焗豬扒飯大對決　邊間最抵食？

打工仔食 Lunch最緊要快兼夠飽肚，快餐店的焗豬扒飯一早整定，快手快腳食完可以去開工。現時3間連鎖快餐店──大家樂、美心、大快活都有供應，究竟邊間最平？邊間最貴？邊間又最抵食呢？

TOPick 記者便以3間連鎖快餐店的焗豬扒飯作比拼，還找來食了十幾年焗豬扒飯的著名飲食 Blogger兼飲食節目主持人龍少爺來試味，還集合眾 TOPick 同事的意見，看看那間味道最出色！

重量比拼

3 間比拼的快餐店，包括大家樂、美心、大快活，我們每間分別買3盒焗豬扒飯午餐外賣飯盒，計出其平均的重量。至於買飯等候時間、分店數量、服務等都不在計算範圍，結果如下：

根據以上的數據，分析如下：

• 大家樂跟美心的分量都不相伯仲，平均重量都超過七百克，反而大快活只有六百多克，分量較少。如此說男士似乎適合食大家樂及美心，胃口較細的女士大快活就較適合。
   
• 就分量穩定性而言，3 間店的分量都有點出入，其中以大家樂相距最大，以最重(789克)及最輕(666克)作比較，分量相距達123 克。反而美心最重(778克)及最輕(693克)分量相距為 85 克，算是三者中分量最穩定的。
   
• 豬扒分量，3 間店都是一塊，但重量而言，以美心最重，平均有 220.3克，最輕為大快活為154.3克，兩店相距 66 克。
   
• 價錢方面，大家樂及大快活同樣是 $39，美心為 $37，加上美心分量最大，故是三者之中最抵食。
   
• 3 間店都是炒飯底，其中以大家樂的炒飯蛋最多，大快活則最少。
   
• 配菜中的菠蘿及番茄，以大家樂及美心的分量最多，差不多每盒都有 4 至6 件。反而大快活則沒有番茄，不知是否高溫焗時融了成為茄醬。
   
• 而就配菜款式而言，美心最多元化，除了菠蘿及番茄外，還有西芹粒、紅蘿蔔及蘑菇等。大快活則把部分配菜獨立上，以盒盛裝，有椰菜及紅蘿蔔，由於沒有沾上番茄汁，故喜歡清新口味的人一定喜歡。

份量冠軍：美心

 

大家樂

 

大快活

試味報告

龍少爺及 TOPick 同事吃過 3 款飯盒，他們事前都不知屬於那間快餐店的出品，結果意見不一，各有支持者。分數以10分為滿分。

▲ 為我們試味的龍少爺(曾有為攝)

試味評分(滿分 10分)

試味報告	大家樂	美心	大快活
龍少爺評分	9	8	6.5
記者評分	9	7	8
總分	18	15	14.5

龍少爺評語：

大家樂 - 豬扒厚切夠嚼勁。入口沒雪藏味，肉質嫩滑。番茄焗到皺皮不會破開，火路剛好，有juicy 感覺。芝士量適中，不會搶過番茄味，整體感覺很好。

美心 - 芝士分量頗多，幾香口。只嫌番茄味較輕，若重一點味道會更佳。豬扒屬半肥瘦，食落幾軟滑，不過就因有點肥肉，吃多會覺膩。

大快活 - 沒有芝士作調味，只有番茄醬，味道較酸。豬扒有雪藏味及薄身，食落較削。幸配菜如椰菜及紅蘿蔔是另上，分量十足，平衡味道濃郁的豬扒飯。

記者評語：

大家樂 - 鋪滿芝士的豬扒很香滑，肉質軟嫩。番茄分量多，入口又不會太酸，菠蘿相信是罐頭貨，但都很鮮甜。

美心 - 配菜很多，如菠蘿、紅蘿蔔、番茄及蘑菇等等，十分豐富。豬扒分量十足，肉質不俗。番茄醬汁味道較濃，略鹹了一點。

大快活 - 炒飯底做得很好，粒粒飯夠爽身，不會黐埋。番茄醬味夠酸，加上菠蘿粒夠多，愈食愈開胃。豬扒略嫌細件，但女仔食就最合適。

因此，大家樂味道最好，獲得冠軍。